关于开展2018年度全市旅游星级饭店复核工作的通知

发布时间:2018-03-02 字体: 【关闭窗口】

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淮旅星评〔20181

各旅游星级饭店:

    根据江苏省旅游星级饭店评定委员会《关于开展2018年度全省旅游星级饭店复核工作的通知》苏旅星评〔20182号要求,为做好2018年度全市旅游星级饭店复核工作,现将有关事项通知如下:

 一、指导思想与工作原则

(一)指导思想

认真贯彻落实“水韵江苏”旅游强省建设推进会会议精神,确立“把江苏建设成为国内领先的旅游强省和国际著名的旅游目的地”的目标,唱响“水懂我心、自然淮安”的生态旅游品牌,按照国家旅游局《关于促进旅游饭店业持续健康发展的意见》指导,依据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)标准,持续加强星级饭店的管理,维护星级标准的权威,促进星级饭店服务水准和运营质量的提升。

(二)工作原则

一是认真贯彻实施2010版国家标准,按标准要求对全省星级饭店开展复核工作,对达不到标准要求的饭店坚决退出星级队伍,保持星级饭店整体质量;

二是积极引导饭店注重市场变化和需求,科学合理的开展改造升级,特别注重软件质量提升,关注顾客满意度,不断的提高全市星级饭店服务质量;

三是要全面树立生态文明理念,鼓励星级饭店积极开展节能减排工作,大力推进饭店业绿色发展、循环发展、低碳发展,倡导绿色消费,增强社会责任。

四是要增强星级饭店安全制度落实和突发事件应急处置能力,要求星级饭店将应急管理贯穿于饭店管理的全过程,控制、减轻和尽量消除安全事故的危害。

二、复核检查范围与重点

全市星级饭店复核分为年度复核和满三年期评定性复核两类。

(一)年度复核

年度复核采取网上填报的方式进行,所有星级饭店均须在2018315日前完成网上年报申报工作,各县区旅游局须在2018415日前完成网上审核工作。网上申报和审核工作要求参照《江苏省旅游饭店管理系统旅游局(饭店)管理员操作手册》。在年报审核中发现饭店经营状况异常和网络评价较低的饭店,市星评委将采取明查暗访的方式进行现场检查,对达不到相应标准的星级饭店可给予限期整改、取消星级的处理,并公布处理结果。

(二)评定性复核

1、四星级旅游饭店

四星级旅游饭店满三年期评定性复核工作将于20185月至11月展开,我市洪泽湖国际大酒店将参加今年评定性复核。

省星评委将结合年报审核和网络评价对部分参加评定性复核的四星级饭店进行了暗访检查,检查结果予以通报。市星评委将督促指导本市参加评定性复核的高星级饭店对照2010版国家标准认真开展自检自查,及时整改不达标问题,特别是对存在必备项目缺失、维护保养不重视、服务规范不到位、员工服务技能生疏和管理松散等问题的饭店要引起足够重视,对照标准逐条逐项过关,指导饭店做检查的各项准备工作。

2、二、三星级旅游饭店

我委将认真落实对二、三星级旅游饭店评定性复核工作,对照国家星评标准(GB/T143082010),按照复核重点开展好现场检查,同时按照江苏省旅游饭店管理系统操作要求进行评定性复核工作的网上操作。

3、凡在2018年有停业改造计划的复核星级饭店,需在420前上报改造方案,否则一律不得以装修改造等理由申请延期至2019年复核。

(三)评定性复核重点

对照GB/T143082010的标准,对评定性复核的饭店全面衡量考核,具体要求如下:

1、标准要求的必备项目是否全部达标,坚持“必备项目,一项否决”,确保必备项目符合标准要求。

2、饭店在内部结构、设施设备和服务项目等方面进行的调整是否符合相应星级标准,设备设施的维修保养工作是否到位。是否能够有效、便捷、安全的发挥其服务功能,是否重视产品和服务的稳定性、舒适度和人性化,是否有违反“守法经营、诚信经营”原则的顾客投诉或相关反

3、饭店全员培训制度和体系是否完备且执行有力,培训师资、时间、资金、场所等是否有保障,员工对专业技能、服务规范、应知应会的掌握是否熟练,是否能主动为顾客提供专业化、规范化的服务。

4、饭店节能减排工作情况,是否重视高效节能设施设备、新能源、新技术的引进与应用,是否通过使用节能设备、开展能源管理考核和推行合同能源管理等多种方式实现节能降耗,全体员工和宾客是否积极参与。

5信息技术在饭店内的运用情况,是否实现无线网络信号全覆盖、是否通过新媒介提升饭店口碑,努力向智慧饭店方向发展。

6、饭店近三年是否出现过重大安全事故,在消防、安全、食品卫生等方面是否存在隐患,安全制度和应急机制是否完备并切实有效。

7、饭店对外包经营部门是否进行了有效监管,其经营活动是否合法合规、诚实守信,其安全、卫生和服务质量等是否符合相应的饭店星级标准。

8、通过复核发现星级饭店在经营、管理、服务过程中有价值的创新探索和经验方法,树立标杆,促进全行业学习交流,勇于创新,开拓进取。

三、复核方式

评定性复核采取明查和暗访相结合的形式进行。期间,将重点关注第三方顾客评论网站的在线点评内容,并将顾客投诉较多、业内反映较差的饭店列为重点暗访对象。

评定性复核工作结束后,将对参加评定性复核后的星级饭店分别作出通过复核、限期整改、取消星级的处理,并予以公告。为保证评定性复核工作的正常开展,受检单位不得悬挂横幅、安排列队迎接等活动。

四、复核要求

1、时间安排。各旅游星级饭店要密切关注江苏省旅游饭店管理系统中复核信息,并做好评定性复核准备情况,合理做好时间安排,将复核时间申请(详见附件1)于420前上报市星评委,市星评委将根据全省复核工作安排和饭店改造实际情况进行合理调配。

2、复核组织。市星评委将严格依照职责,周密部署、严格管理,上门辅导,做好本地区复核准备工作;要充分运用全省旅游饭店管理系统、全省游客满意度调查结果和第三方顾客评论网站的在线点评内容,加强督导,保持星级饭店整体水平。各级星评员要严格遵守《饭店星评、复核工作“十不准”》及各项工作制度,细致检查,严守标准,充分发挥督查、纠正、引导作用。各家复核饭店要充分认识星评复核工作的重要性,饭店总经理为第一责任人,组织各部门积极做好自检自查,及时查找并整改不达标问题,做好接受评定性复核检查的准备工作。

3、材料准备。市星评委将督促并组织受检饭店完成好星级饭店评定性复核的材料准备,督促星级饭店在江苏省旅游饭店管理系统的“星级复核”栏内填报相关信息。具体材料如下:

⑴协助星评员拍摄饭店大堂、最低配置的客房、零点中餐厅、电梯轿厢、楼道(客房楼层)的五寸彩色实景照片各一张;

⑵实事求是地填写《中国星级饭店评定报告书》相关内容一式三份,备星评员检查评分时使用;

⑶完成好反馈会议视频录像一份(视频资料格式为mpeg2,分辨率不低于720*576,刻录于DVD光盘,光盘上标注饭店名称);

⑷填写星级标志满三年饭店复核登记表(详见附件2);

⑸复核饭店在完成复核后填写好《星评员工作评价表》、受评饭店星评工作十不准承诺书(详见附件34)和饭店整改报告,于七个工作日内寄送省级星评委。

淮安市旅游星级饭店评定委员会办公室联系方式:

  址:淮安市淮海北路119号(邮编210003

  话:83762402

  真:83760053

  箱:171591617@qq.com

特此通知。

附件1.参加评定性复核星级饭店复核时间申请表

2.星级标志满三年期饭店复核登记表

3.星评员工作评价表

4.受评饭店星评工作十不准承诺书

 

 

淮安市旅游星级饭店评定委员会

               2018226

附件1

参加评定性复核星级饭店拟复核时间表

城市

序号

星级

饭店名称

申请检查时间

 

 

5

 

 

 

 

5

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

………………

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件2 

星级标志满三年期饭店复核登记表

1、复核基本情况

饭店名称

 

开业时间

 

评星时间

 

本次复核时间

 

 

 

星评

 

2、 近3年经营情况

 

2015

2016

2017

平均出租率%

 

 

 

平均房价(元)

 

 

 

每间可出租客房

平均房价(元)

 

 

 

营业收入

客房收入

 

 

 

餐饮收入

 

 

 

其他收入

 

 

 

合计

 

 

 

经营毛利润率%

 

 

 

全年改造维修投入

 

 

 

备注:1、以上各项除特殊说明,单位均为:万元;

      2、保证以上所填信息确切属实,并对其负责。

 

 

饭店(盖章)      饭店法人代表签字              

         

附件3

星评员工作评价表

(饭店盖章)

星评员姓名

 

 

受检饭店名称

 

星级

 

 

抵店时间

   

离店时间

   

 

工作评价

评价项目

很好

较好

一般

较差

总评价

 

 

 

 

工作态度和职业操守

 

 

 

 

星级标准的熟悉程度

 

 

 

 

政策水平和饭店业务知识

 

 

 

 

工作能力和效率

 

 

 

 

提出问题的准确性及建议的科学性

 

 

 

 

其他意见:

 

 

总经理签名:

 

                                    

注:此表由受检饭店填写,总经理签名并加盖公章后,在检查工作结束一个星期内,上交本地区星评委。

                   

附件4

受评饭店星评工作“十不准”

1、不准提供与饭店星级评定相关的虚假信息。

2、不准向星评员提出或暗示降低星级标准、简化检查程序的要求。

3、不准以评审费、专家咨询费、培训费等任何名义向星评员支付现金、赠送有价证券()和礼物。

4、不准举办针对星评员的专门的迎送仪式(设置横幅和标牌鲜花等)

5、不准超规格安排星评员住房(只按一个标准房和一个普通套房安排房间)或在星评员的房间内做超常布置或放置超常规客用品。

6、不准为星评员安排店外宴请。

7、不准为星评员谋取私利提供便利。

8、不准为星评员专门安排与星评工作无关的游览活动。

9、不准以任何方式打听暗访检查星评员的姓名、行程安排和检查情况。

10、不准代替星评员评定打分、撰写和邮寄检查报告。

 

请饭店总经理在本页空白处抄写以下内容并签署本人姓名,加盖本饭店印章:本饭店已清楚知晓上述守则的各项要求,在受评过程中,本饭店未发生任何违反上述守则的行为。(仅签名,不抄写或无盖章,均视为无效。)

 

 

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